Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Sous Chef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en dyktig og engasjert soussjef som kan støtte kjøkkensjefen i den daglige driften av kjøkkenet. Som soussjef vil du ha en sentral rolle i å sikre høy kvalitet på matlagingen, effektiv drift og et godt arbeidsmiljø. Du vil være ansvarlig for å lede teamet når kjøkkensjefen ikke er til stede, og bidra til å utvikle menyer, opplæring av ansatte og opprettholde høye standarder for hygiene og sikkerhet.
Soussjefen fungerer som bindeleddet mellom kjøkkensjefen og resten av kjøkkenpersonalet. Du må ha evnen til å motivere og veilede teamet, samtidig som du opprettholder et høyt tempo og kvalitet i matproduksjonen. Du vil også være involvert i bestilling av råvarer, lagerstyring og kostnadskontroll.
Vi søker deg som har erfaring fra profesjonelle kjøkken, gjerne i en lederrolle. Du må være strukturert, løsningsorientert og ha en lidenskap for mat og service. Stillingen krever fleksibilitet, gode samarbeidsevner og evne til å takle stressende situasjoner på en profesjonell måte.
Som soussjef vil du få muligheten til å utvikle deg videre innen kokkefaget og ledelse. Du vil jobbe tett med kjøkkensjefen og være en viktig del av restaurantens suksess. Dette er en spennende mulighet for deg som ønsker å ta neste steg i karrieren innen mat og drikke.
Vi tilbyr et dynamisk arbeidsmiljø, konkurransedyktige betingelser og muligheten til å jobbe med et dedikert og profesjonelt team. Hvis du brenner for mat og ønsker å bidra til å skape gode matopplevelser for våre gjester, vil vi gjerne høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Assistere kjøkkensjefen i den daglige driften av kjøkkenet
- Lede og motivere kjøkkenpersonalet
- Sikre høy kvalitet på mat og presentasjon
- Overvåke hygiene- og sikkerhetsstandarder
- Delta i menyutvikling og planlegging
- Bestille råvarer og håndtere lagerstyring
- Trene og veilede nye ansatte
- Sørge for effektiv arbeidsflyt og organisering
- Håndtere kundetilbakemeldinger relatert til mat
- Erstatte kjøkkensjefen ved fravær
Krav
Text copied to clipboard!- Fagbrev som kokk eller tilsvarende erfaring
- Minimum 3 års erfaring fra profesjonelt kjøkken
- Erfaring med personalledelse er en fordel
- God forståelse for mattrygghet og hygiene
- Evne til å jobbe under press
- Sterke kommunikasjonsevner
- Fleksibel og løsningsorientert
- Lidenskap for mat og service
- Gode organisatoriske ferdigheter
- Evne til å samarbeide i team
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvor mange års erfaring har du som kokk?
- Har du tidligere hatt en lederrolle på kjøkken?
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner?
- Hva er din tilnærming til opplæring av nye ansatte?
- Hvilke kjøkkenkonsepter har du erfaring med?
- Hvordan sikrer du god hygiene på kjøkkenet?
- Har du erfaring med menyutvikling?
- Hvordan håndterer du konflikter i teamet?
- Hva motiverer deg i jobben som soussjef?
- Er du fleksibel med arbeidstider, inkludert helger og kvelder?
